喝醋有助消化？有利也有弊
醋可以刺激胃酸分泌、幫助消化對一些原本胃酸分泌較少的人有幫助
不過，消化道功能正常的人
就不必刻意藉喝醋來增進消化
醋也可以激起食欲用醋調味是簡單的方法之一
用醋、蒜末辣椒末等涼拌海鮮
或是用醋醃漬小黃瓜、蓮藕、
苦瓜，可做為餐前的開胃小菜
特別是讓胃口不好的慢性病病人
和味覺退化的老年人
適量吃些醋，可以開胃、增進食欲
醋與益生菌醋所製成的加工食品
如醋醃漬小黃瓜、蓮藕、苦瓜
都會帶有益生菌
所以要多喝醋保養腸胃
還是益生菌保養腸胃
其實都不對!
重要的是均衡飲食
把腸胃打造成
益菌的生活環境
不需要額外食用醋與益生菌
醋的NG行為1.空腹不喝醋
不論胃腸多強健
都不適合在空腹時喝醋
免得刺激分泌過多胃酸
喝完醋馬上躺下
容易造成胃食道逆流
2.把醋當保健食品喝
每天最多1～2杯稀釋醋少量吃醋無礙
但是任何人大量喝醋
對胃腸都刺激太大
市售的水果醋往往加入大量的糖
如果以喝醋取代開水、茶等飲料，
額外增加不少熱量，長期喝下去，
肥胖機會大增，對控制體重更不利
3.胃腸功能障礙的人少吃醋
胃壁過薄、胃酸分泌過多、胃潰瘍
更不要嘗試喝醋
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